Avicultura: rubro relevante para la economía
La Asociación de Avicultores de El Salvador (AVES) surge en 1956, con la iniciativa de un grupo de personas que se adelantaron a su época para construir las bases de una organización sólida que hasta la fecha ha sido modelo de integración y gestión gremial.
Desde aquellos históricos momentos, mucho camino se ha recorrido y el trabajo de AVES puede verse reflejado en el crecimiento que por décadas ha mantenido el sector, gracias a la ardua labor de sus diferentes Juntas Directivas y al esfuerzo dinámico de cada uno de sus miembros que han sabido encauzar sus energías para hacer país forjando empresas.
En la actualidad, AVES cuenta con más de mil avicultores miembros, quienes poseen diferentes niveles de explotación avícola a lo largo y ancho del territorio nacional, generando trabajo permanente y actividad económica, especialmente en las zonas rurales.
Por ello, es motivo de satisfacción para la actual Junta Directiva, representar al gremio avícola en la conmemoración de sus 50 años, principalmente cuando se ha logrado mantener vivo el ideal de aquellos pioneros que le dieron vida a un sector que por su contribución al PIB, a las exportaciones, a la generación de empleo y a la seguridad alimentaria, con el correr de los años ha llegado a posicionarse como un rubro relevante para la economía de nuestro país.
La industria avícola es una actividad pujante en la que empresarios tenaces continúan sorteando como en sus inicios las adversidades que se presentan, pero también aprovechando las oportunidades generadas por los cambios económicos y las tendencias de los mercados; la innovación en la genética, en el manejo de las aves, en los procesos de producción industrial y en la tecnología en general. Por lo que es orgullo para el sector contar con una fuerza laboral altamente productiva, que se ha capacitado para adaptarse a los cambios y enfrentar las condiciones que la corriente global impone.
Lo anterior, sumado a la capacidad de integrarse en una asociación que ha sabido impulsar programas de interés para el conglomerado avícola, ha generado la plataforma para consolidar las cadenas de producción y llevar productos de óptima calidad a los diferentes mercados.
La industria también ha aprovechado su nivel de integración para definir programas en los campos relacionados a la responsabilidad social y al medio ambiente, coordinando esfuerzos en diferentes líneas de acción para llevar bienestar y mejorar la calidad de vida de los salvadoreños en la medida de sus posibilidades.
IMPORTANTES LOGROS
El logro más importante de AVES ha sido integrar una industria que constituye la principal fuente de alimentación de la población, llevando productos de calidad a precios accesibles para satisfacer la creciente demanda.
A futuro, además de la tradicional gestión para buscar el fortalecimiento gremial y mantener el dinamismo de la industria, se procurará en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería modernizar la infraestructura de diagnóstico y análisis para consolidar nuestros programas de vigilancia epidemiológica y conservar el status sanitario de país libre de enfermedades aviares.
Esto nos permitirá también apoyar los esfuerzos locales y regionales para impulsar un comercio recíproco y complementario entre los hermanos centroamericanos; estamos convencidos de que la apertura comercial que los gobiernos están promoviendo con terceros países, en el caso de la industria avícola solo podrá enfrentarse con una verdadera integración regional.
En otras palabras, será necesario un trabajo regional coordinado entre el sector privado y las instituciones oficiales para que las empresas avícolas del área puedan tomar ventaja de la modernización de los procesos de producción y distribución que ya han comenzado, confiando en que los acuerdos de comercio suscritos, en especial el TLC con Estados Unidos será respetado, aplicando los niveles arancelarios acordados e implementando los períodos de desgravación para las diferentes partidas avícolas.
Durante 50 años la industria avícola salvadoreña le ha apostado al país, se ha adaptado a los cambios económicos y políticos, ahora está concluyendo los preparativos para hacer frente a los nuevos retos comerciales; por supuesto con la esperanza que nuestros gobiernos tendrán la capacidad para impulsar un esquema recíproco de comercio con nuestros socios, ya que un flujo de productos en una sola vía no permitiría el crecimiento de nuestra economía, siendo este el tradicional argumento para suscribir los acuerdos comerciales.
AGRADECIMIENTOS
Es oportuno ahora, agradecer a los miembros fundadores por la iniciativa de crear una entidad que le ha permitido a la industria trabajar coordinadamente buscando nuevos rumbos; a los gobiernos que tradicionalmente han apoyado los programas avícolas, especialmente los programas de vigilancia epidemiológica; a las familias de los avicultores y a todos aquellos que de una u otra forma han contribuido al engrandecimiento del sector.