Muffins de Huevo

30 min

Ingredientes: • 8 huevos • 1 cebolleta, finamente picada • 150 g chorizo secado con aire o salami o tocino cocido • 75 g queso rallado • 1 cda. pesto rojo o pesto verde (opcional) • sal y pimienta negra molida  

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Pechuga al Limón en Salsa de Cilantro

30 min

Ingredientes 6 piezas de filete de pollo pechuga 3/4 de taza de jugo de limón 1 taza de cilantro finamente picado 4 cucharadas de crema baja en grasa 1/4 de pieza de cebolla 1 cucharadita de ajo finamente picado sal pimienta  

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Chile de pollo

30 min

Ingredientes -1 pechuga de  pollo entera con hueso -3 chiles amarillos peruanos -1 cebolla grande -3 dientes de ajo -1/2 taza de leche evaporada -4 mitades de nueces -2 paquetes de galletas saladas  ó 2 rebanadas de pan de molde -2 cucharadas de queso parmesano -Sal -Pimienta -2  papas cortadas en rodajas -Aceitunas negras -1 huevo…

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CROQUETAS DE POLLO

30 min

Ingredientes Salsa bechamel: 40g mantequilla o margarina 40g harina 500g leche entera o semi desnatada Relleno: Sal Nuez moscada Un poquito de pimienta 1 pechuga de pollo entera (sin filetear) 1 cebolleta fresca pequeña Aceite de oliva virgen extra Rebozar: Huevo batido Pan rallado

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