Ingredientes
Salsa bechamel:
40g mantequilla o margarina
40g harina
500g leche entera o semi desnatada

Relleno:
Sal
Nuez moscada
Un poquito de pimienta
1 pechuga de pollo entera (sin filetear)
1 cebolleta fresca pequeña
Aceite de oliva virgen extra

Rebozar:
Huevo batido
Pan rallado

croquetas-pollo

PREPARACIÓN:
Añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cuando empiece a estar caliente, añadimos la cebolleta troceada y dejamos pochar a fuego medio hasta que esté transparente.
Cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños y añadimos a la sartén, cocinamos durante 10 minutos hasta que la pechuga esté hecha. Sazonamos con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos.

Receta Croquetas de Pollo gracias a PequeRecetas