INGREDIENTES:

Para 10 arepas :
– 2 tazas de harina de maíz (280g en mis tazas)
– 1 taza de agua tibia (140 ml en mi taza)
– 1 taza de leche tibia (140 ml)
– 50g de queso rallado manchego
– 1 cuchardita de sal
– 2 cucharadas de mantequilla
Para el relleno:
– 2 pechugas de pollo a la plancha o cocido en el microondas.
– 1/4 de cebolla picadita
– 2 dientes de ajo
– pimienta molida al gusto
– tomate frito al gusto
– 1 cucharada sopera de salsa de soja
– 1 cucharada sopera de mostaza