El waterzooi es un estofado tradicional belga, que se puede preparar con pescado aunque es muy tradicional también con pollo.

A pesar de su sencillez es un plato delicioso, y se le pueden añadir verduras y papas para conseguir un plato más completo.

Ingredientes:

  • 500 gr. pollo troceado
  • 50 gr.  hojas de apio
  • 3 zanahorias
  • 50 gr. puerro
  • 1 papa grande
  • 30 gr. mantequilla
  • sal
  • pimienta molida
  • 2 yemas de huevo
  • 100 cc. nata.